陕西省苹果产量品质预报系统

采用面向对象的开发方法,在Windows 32位操作系统环境下,用Delphi与SQL Server成功开发了Client/Server结构的一套苹果产量、品质预报业务系统.该系统主要由数据库管理、因子分析、产量预报模式、品质预报模式、系统辅助功能模块5部分组成.其主要特点是操作简易、结果客观定量.建模时考虑了影响统计模式预报精度的多重因素,筛选因子过程严格,建模方法多样,使得建立的模型比较稳定可靠.     

苹果渣提取果胶的沉淀条件研究

以苹果渣为原料探讨了用沉淀法提取果胶的工艺条件。分别采用Al2(SO4)3和乙醇作为果胶沉淀剂，通过对沉淀时的沉淀剂用量、pH值、反应温度及反应时间等影响因素的研究，得到了提取果胶的最佳工艺系统，为实际生产提供了依据。     

山西省优势农产品——“苹果”竞争策略

山西苹果产业在山西农业中已占有非常重要的地位，山西苹果产业具有良好的发展条件、广阔的市场前景和得天独厚的竞争优势，在激烈的市场竞争中，山西苹果产业应针对自身存在的主要问题，采取一系列科学、合理的竞争策略，努力做强、做大。     

苹果矮化砧木致矮机理的研究现状与展望

从形态解剖、水分及营养物质运输、同化异化生理及激素调节等几方面，综述了苹果矮化砧木致矮机理的研究成果。结果表明，苹果砧木致矮的机制不止一种，但核心不明。今后研究应着重在激素类物质的产生、运输、降解及水分代谢与相应的生理变化等方面进行。     

水杨酸对离体苹果叶片的抗衰老效应

分别用0,1,10,100,1 000 mg.L-1水杨酸(SA)溶液处理离体的苹果叶片,5 d后调查衰老情况,并测定与衰老有关的生理生化指标。结果表明:1~100 mg.L-1SA处理使苹果叶片保持较长时间的绿色,并使叶片衰老过程中具有较低的电解质相对渗出率及POD,SOD活性和MDA含量,而可溶性蛋白质、氨基酸、可溶性糖和叶绿素含量较高。1~100 mg.L-1SA能延缓离体苹果叶片衰老,以10,100 mg.L-1SA处理效果较好,而1 000 mg.L-1SA对叶片产生伤害。     

苹果酯合成工艺研究

研究了合成苹果酯的催化剂固体酸SnCl4/C、固体超强酸SO2 -4/Fe2 O3 、SO2 -4/TiO2 /La3 + 、离子交换树脂的催化效能。从中筛选出最佳催化剂———固体超强酸SO2 -4/TiO2 /La3 + 。使用该催化剂进行苹果酯合成的最佳工艺条件为 :当乙酰乙酸乙酯和乙二醇的用量分别为 0 1和 0 2mol时 ,催化剂用量为 2g ,带水剂苯的用量为 15mL ,反应时间为 2h ,酯化产率达到了 84 7%。     

苹果园植被多样化在果树害虫持续治理中的作用

笔者于1997年至1999年对4个不同类型苹果园进行了系统调查研究,结果表明,在植被多样化的生草园,主要捕食性天敌的平均虫口密度为0．38头／枝,分别是免耕园、清耕稀植园和清耕密植园的3．4倍、2．7倍和1．8倍;寄生性天敌的寄生率达63．5％,分别是免耕园、清耕稀植园和清耕密植园的1．4倍、16．7倍和18．1倍;生草园在未施用任何杀虫、杀螨剂的情况下,树冠上害虫的平均虫口密度均低于免耕园、清耕稀植园和清耕密植园,其比值,蚜虫为1：1．1：18：1．62：1．99,叶螨为1：4．27：2．78：7．22,金纹细蛾为1：1．70：50：4．10。同时,果园植被多样化后地面植被上和树冠上天敌逐年增加,益害比大大提高,从而,天敌的自然控制作用可有效地控制果树次生害虫的危害。     

不同陈酿时间苹果白兰地主要香气成分变化分析

分析苹果白兰地橡木桶陈酿过程中挥发性香气成分的变化,采用液液萃取和气相色谱-质谱联用技术对不同陈酿时间的苹果白兰地中风味物质进行测定,并就风味物质进行聚类分析。结果表明,陈酿过程中苹果白兰地共鉴定出90种化合物,其中酯类物质43种,醇类物质32种,酸类物质15种。随着陈酿时间的延长,苹果白兰地共同酯类及酸类香气物质的种类数量和总含量呈现增加的趋势,共同醇类香气物质总含量呈现减少的趋势；而酸类香气成分的种类数量呈现先增后减的趋势。陈酿过程中,苹果白兰地中的香气成分发生着生成、更替、消失的动态变化。聚类分析结果表明,整个陈酿过程挥发性物质随变化规律聚集为3类,不同大类的苹果白兰地呈现出不尽相同的风味特征。     

基于HSV颜色特征的苹果病斑点检测系统设计与实现

为提高苹果表面质量检测的效率,降低劳动强度,设计了苹果表面病斑点程度自动化检测软件系统,主要包括样本图像采集等预处理、HSV颜色过滤、苹果整体定位、整体像素统计、病斑点区定位、病斑点区像素统计等多种功能.以C#2005为开发平台,综合利用数字图像处理中的多种方法,通过对大量的数据样本进行测试,实验表明能够有效地对苹果图像进行精确检测.     

反相高效液相色谱法测定苹果渣中槲皮素含量的方法研究

目的用反相高效液相色谱测定苹果渣中槲皮素的含量。方法采用Symmetry C18色谱柱(5μm,4.6 mm×150 mm),流动相为甲醇∶0.4%磷酸(5∶5),流速为1.0 mL/m in,柱温30℃,检测波长为368 nm。结果槲皮素在0.008~0.04 ug呈良好线性关系(r=0.999 04),回收率为98.93%,槲皮素的相对标准偏差为2.72%,最低检测限度为2pg。结论方法快速、简单,灵敏度高,样品测定结果为苹果渣综合利用提供理论依据。